機關(guān)食堂運行規(guī)則及相關(guān)制度規(guī)定第一章總則第一條為加強機關(guān)內(nèi)部食堂管理，不斷提高內(nèi)部食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，本著規(guī)范管理、節(jié)約、高效的原則，結(jié)合市局實際，特制定本運行規(guī)則。第二條本規(guī)則適用于在機關(guān)食堂管理及就餐的所有人員。第二章崗位設(shè)立及職責(zé)第三條機關(guān)內(nèi)部食堂實行服務(wù)外包管理，按照招標(biāo)采購管理規(guī)定確定外包服務(wù)承攬方。事務(wù)管理中心設(shè)一名專職管理人員負責(zé)內(nèi)部食堂全面管理。外包服務(wù)承攬方要對食堂服務(wù)配備合理必須的人員，設(shè)餐廳經(jīng)理1名，作為外包服務(wù)管理的第一責(zé)任人。后廚人員、餐廳服務(wù)人員、保潔員、倉管員在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展服務(wù)工作。...