酒店餐飲部月底工作總結VIP免費

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2023-12-06
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酒店餐飲部月底工作總結一、營業(yè)狀況1、4月1日~~~4月30共計營業(yè)額約為60萬元2、主要婚宴為（1）4月1日18桌標準588元（2）4月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右3、其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元4、餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少,5、本月未能完成酒店下達的指標,主要原因1是酒店下達的指標不符合實際另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處.二、員工工作情況1、員工積極性始終欠佳2、員工工作意識不夠3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度4、衛(wèi)生工作有所改進,但不能持之以恒三、管理調(diào)整情況1、對管理層進行了調(diào)整,增加了一名主管...

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