云南開(kāi)遠(yuǎn):古法紅糖“熬”出甜日子深冬時(shí)節(jié),紅糖飄香。又到了一年一度熬制古法紅糖的好時(shí)節(jié),云南省紅河州開(kāi)遠(yuǎn)市毛家寨村的不少人家陸續(xù)開(kāi)始忙碌了起來(lái)。走進(jìn)開(kāi)遠(yuǎn)市毛家寨村只見(jiàn)蒸汽彌漫、暖意融融,濃郁的紅糖香氣驅(qū)散了冬日里的寒意。近年來(lái),為適應(yīng)日益發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),云南省紅河州開(kāi)遠(yuǎn)市毛家寨村在不改變傳統(tǒng)工藝的前提下,讓古法紅糖在新形勢(shì)下闖出新路子、展現(xiàn)新作為,積極轉(zhuǎn)變思路,敢想敢干大膽創(chuàng)新,開(kāi)創(chuàng)豐富紅糖的...