關(guān)于上半年生豬和豬肉市場(chǎng)情況的調(diào)查報(bào)告按照《關(guān)于開(kāi)展全省生豬和豬肉市場(chǎng)情況調(diào)查的通知》（X〔2023〕X號(hào)）要求，為研判轄區(qū)生豬生產(chǎn)情況，準(zhǔn)確把握下半年市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，做好預(yù)測(cè)預(yù)警工作，鲅魚(yú)圈發(fā)展和改革局...
豬肉及其制品風(fēng)味化合物感官特征分析報(bào)告一、氣味化合物豬肉是中國(guó)人餐桌上常見(jiàn)的肉類，人們常通過(guò)烹調(diào)、熏制、晾曬等手段將其加工成美味的食品。豬肉肉香味中的氣味化合物主要包括醛類、醇類、酮類、碳?xì)浠衔?..
某某市2022年以來(lái)生豬和豬肉市場(chǎng)情況專項(xiàng)調(diào)查報(bào)告為研判生豬生產(chǎn)情況，準(zhǔn)確把握下半年市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，做好預(yù)警工作，我市按照省局部署開(kāi)展專題調(diào)研，先后聯(lián)系、走訪農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、部分生豬養(yǎng)殖和加工企業(yè)及散養(yǎng)戶，...
