關(guān)于上半年生豬和豬肉市場情況的調(diào)查報告按照《關(guān)于開展全省生豬和豬肉市場情況調(diào)查的通知》(X〔2023〕X號)要求,為研判轄區(qū)生豬生產(chǎn)情況,準確把握下半年市場價格走勢,做好預(yù)測預(yù)警工作,鲅魚圈發(fā)展和改革局...
豬肉及其制品風(fēng)味化合物感官特征分析報告一、氣味化合物豬肉是中國人餐桌上常見的肉類,人們常通過烹調(diào)、熏制、晾曬等手段將其加工成美味的食品。豬肉肉香味中的氣味化合物主要包括醛類、醇類、酮類、碳氫化合物...
某某市2022年以來生豬和豬肉市場情況專項調(diào)查報告為研判生豬生產(chǎn)情況,準確把握下半年市場價格走勢,做好預(yù)警工作,我市按照省局部署開展專題調(diào)研,先后聯(lián)系、走訪農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、部分生豬養(yǎng)殖和加工企業(yè)及散養(yǎng)戶,...